青椒小煎鸡

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目录

青椒小煎鸡主料

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  • 鸡腿肉鸡翅(500g)
  • 青椒、仔姜(适量)
  • 姜、蒜、泡椒(适量)
  • 干辣椒、八角、花椒(适量)

青椒小煎鸡调料

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  • 盐(适量)
  • 胡椒(适量)
  • 料酒(两勺)
  • 郫县豆瓣酱(一勺)
  • 糖(两勺)
  • 蚝油(适量)
  • 鸡精(适量)

青椒小煎鸡厨具

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  • 炒锅

青椒小煎鸡制作方法

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1、因为带皮的肉更好吃,所以Teya选用的鸡腿和鸡翅来做,将鸡肉切小块,用盐、糖、料酒、胡椒腌制十分钟如图切好所有配料
2、锅内热油、下入花椒八角爆香
3、放入鸡肉煸炒、加少许料酒
4、炒制鸡肉变黄
5、下入郫县豆瓣以及葱姜蒜等配料继续翻炒
6、起锅前下入青椒、加白糖、鸡精翻炒,可适量添加一点蚝油(因为豆瓣酱有盐,所以Teya便没有加盐了,口味偏重的同学可酌情添加)
7、最后装盘即可[1] 
标签:中辣半小时普通荤菜常见菜式
参考资料
词条标签:
食品 生活